Tourneur et ébéniste Israélien, Eli AVISERA a popularisé le double biseau sur les outils de tournage. Après l'affûtage du premier biseau, il repasse l'outil sur la meule pour créer un deuxième biseau en dessous. Du premier il ne laisse environs que 2 mm. L'outil talonne alors le bois sur une faible surface et la coupe est meilleure.

Pour les planes, il a opté pour un affûtage convexe qui permet de coucher et de lisser parfaitement les fibres du bois.

Les outils Eli Avisera sont en HSS, fabriqués par la société Hamlet en Angleterre.

Le premier DVD de la série 1 explique ses différents affûtage. Voir le brillant qu'il obtient brut d'outil sur une pièce de sapin est impressionnant.